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超市蔬菜水果陈列技巧

  1)经过商品配置与陈列图确定之后,商品的位置和陈列相对固定,一般不做经常性调整。

  3)常规陈列是整体陈列的主体, 常规陈列形态:温度柜陈列、柜台陈列、堆头陈列、挂架式陈列、网篮陈列。

  为了维持卖场的新鲜感,有主题地开展促销活动,活跃常规陈列的气氛,就形成了不同的变化陈列。

  以常规陈列为基础,陈列位置不做大的变动,根据客流、季节和促销活动作特别陈列,适当增加陈列排面和数量,原位变化配合POP等。

  常用于销售量很大、季节性强的农产品,水果、蔬菜等,如几十、上百箱起堆头集中陈列,根据销售量预计,突出新鲜和量感,要有活力和生气,目的是在短时间内将某个品种或品类的销量抬到上限。大量陈列堆头陈列的两大忌:一个堆头陈列若干品;长时间不变。

  随季节和节假日的变化、或有创意的促销主题产生,商品陈列作为重要的辅助手段,将对促销结果产生很大影响,如:新产品促销展示陈列、“ⅩⅩ”果园、圣诞小屋、特卖区等。

  1)水果蔬菜的所有单品的陈列必须是“侧正面”整齐排列,把其颜色最漂亮的一面统一朝向顾客。

  蔬菜:叶菜部分是根部朝下、叶部朝上;果菜部分是头部(根蒂部)朝上、尾部朝下。

  5)对于新商品和特价促销商品等需要向顾客展示其内在品质的商品,应将其切开、包装进行展示,同时切成小块给顾客试吃。

  7)高档且易损坏商品需要包装后进行陈列销售,绝大部分陈列于冷藏保鲜柜中,销售量不大的商品,要适当控制陈列面和陈列量。

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